ボトルショック（Bottle Shock） は、カリフォルニア・ワイン・ファンならご存知、
1976年パリスの審判を題材にした映画。

その昔、フランスのワイン品評会（Paris tasting）で、
ボルドーを押さえてスタッグス・リープのカベルネが、
また、ブルゴーニュの白を押さえてシャトー･モンテリーナのシャルドネが、
それぞれ“１番”に輝きました。
カリフォルニア・ワインが、世界的に高い評価を得た瞬間でした。
そのニュースを世に知らしめたジョージ氏は、当時タイム誌のビジネス記者。
この物語を映画化したのが、「ボトルショック」です。

映画のタイトル、“ボトルショック”と言う言葉。
消費者にとっては、店で買ってから自宅に運ばれるまでの間に、
ボトルに与えられる衝撃…という感じで使われるのが一般的でしょうか。

ワイン業界では、ボトリングの際にこの言葉を使います。

ワインをボトルに詰める時、一旦タンクやタルの中で沈殿していた固形物が、
どうしても舞い上がって、ボトルに入ってしまいます。
どんなに素晴らしい機械を使っても、そもそも大本である葡萄が固形物で、
それをクラッシュして作られるのがワインなので、これを防ぐのは不可能。
ファインワインの中には、ボトリング後、数ヶ月ねかせてから市場に出すものもあるほどです。

映画の中の“ボトルショック”は、このボトリングの際に
モンテリーナのシャルドネが濁った…という逸話から来ています。

さて、ここから先は、史実と脚色の違いについてコメントしたいので、
映画をご覧になっていない方、内容について事前に知りたくない方は
ここでさよならです〜☆
映画を楽しんだ後、よろしかったらまた遊びに来てくださいませ〜♪



ここから先は、ネタばれの世界。
引き返したい方は、今のうちです〜〜〜★



映画ではかなり大きな存在だった、ワインメーカー助手のグスタボ (Gustavo)。
「プラーネット・テラー（グラインドハウス）」のEl Wray役の
フレディ・ロドリゲスが演じています。

事実は、当時の中心ワインメーカーは、マイク・ガーギッチ氏。
グスタボは、76年にワイン造りに携わり始めたばかりの、いわば1年生でした。

でも、マイクとシャトー・モンテリーナのジム・バレット氏との確執を思えば
マイクがこの映画に登場することを善しとしないことは、見え見え…。
なので、映画の中で、グスタボが実際より大きな役割を担ってしまったのは、
しょうがないと言えば、しょうがないかもしれません。

30年後の再対決での連勝祝いにも、ジムは呼ばれたけれど
マイクは呼ばれなかったようですし…☆

グスタボはその後ガーギッチ・ヒルズで23年ワインメーカーを勤め上げた後、
96年に自らのワイナリーGustavo Thraceを立ち上げました。


メキシカン・アメリカンとして、努力して大成したグスタボ氏☆

さて、バーテンダー役は、TVドラマ「バフィー（Buffy the Vampire Slayer）」で
フェイスを演じたEliza Dushku。

劇中、彼女が用意したブラインド・テイスティング用の3本のうち
最後の一本は、20世紀最高ワインの筆頭にあげられる逸品。
Ch.シュバル・ブラン　1947年！！！
果たして事実か否かは不明ですが、バーに置いてあるかなぁ？かなり疑問。
＄50は、当時としては、かなりの金額です。



パリス対決の場をセッティングした英国人の、スティーブ・スパリエ氏は
彼の劇中での描かれ方が、気に入らなかったようです。

製作側は、彼のセリフにはとても気をつけて作っており、後で裁判沙汰…なんて
ことにならないように、実際に彼がどのようなコメントをしたのか
細心の注意を払って調べ上げたようです。（プロデューサー言）

演じているのは、ハリポタではプロフェッサー・スネイプ役で登場した
アラン・リックマン(Alan Rickman)。
スノッビーな英国人紳士役で、いい味出していました。

スティーブ氏、アラン・リックマンが彼を演じているのだから、
喜んでも良いのに…なんて、リックマン・ファンは思ってしまうのでした（笑）。



さて、彼が美味しいカリフォルニア・ワインを探すためにナパ巡りをするシーンで、
テイスティングの後にお金を払っていましたが、
ひょっとしてあれが初めてのテイスティング・チャージかな？

今では、なかなかの料金をふんだくってくれるナパのワイナリー、
昔はよかった…てね☆

スティーブがパリにナパ・ワインを持ち帰るとき、機内持ち込み制限があったため
乗客のみんなに呼びかけて、ワインを１本ずつ持ってもらったのは本当の話。
でも、お願いしたのはスティーブ自身で、モンテリーナの息子ボーが
自らワインを２本空港まで持参して盛り上がったあの場面は、作り話。



そのボーが恋に落ちた、サム役。
彼女は架空の人物で、映画の中だけの存在。

当時、アメリカには既に女性ワインメーカーが存在しましたが、
男性が作り手の中心であったヨーロッパでは、なかなか考えられない話かも。
そう意味では、新大陸のワイン・カントリーは、女性にとっては活躍しがいのある場所でした。
（Q&Aで、プロデューサーは、70年代には女性のインターンはいなかったと言っていましたが、
既に活躍している女性が、（モンダビだったかな？）いらっしゃいました☆）

ワインメーカーと言う職業。
今でも、ラットと呼ばれる新米時代は、重いものを持ったり、
かなりの肉体労働が伴うので、女性にとっては大変ですが、
一旦ワインメーカーの地位まで上がれば、女性であることが
利にはなっても、害にはならないようです。

そうそう、ワインメーカーのグスタボは、とってもシャイないい人で
劇中で彼がサムといい感じになった場面を見て、
「私が？インターンの女性と？？」と、照れていたそうです。



さて、映画の中で大きな転機となる、ボトリングの際にシャルドネが茶色に変色する話。
タイトルの「ボトルショック」。
劇中でUCデイビスの教授役が、「起こりうることであり、普通、数日で元の色に戻る。」と
説明しています。

しかしマイク・ガーギッチも、スティーブ・スパリエも
そんなことは起こらなかったと、これを事実とは認めていません。
この逸話を巡ってモンテリーナのジムとマイクは今も闘っています。

同教授の「完璧なシャルドネの証拠」という台詞はまゆつばものです。
そもそも「完璧なシャルドネ」なんて定義があるのかな？
人それぞれに味覚が違うので、主観的な価値ですよね。



パリスの審判となった会場は室内。
映画では上のように、美しい屋外に設定されていますが、
当時の写真を見た人は、あ〜〜！作ってる！って、すぐわかりますよね。

それに、ボーはパリの審査会場には行っていないんですね〜。
なので、みんなで集まってボーを選出して、カンパ…は作り話です。
まぁ、映画はドラマチックに作らなきゃならいのでしょうがないのかな。

この映画は独立系なので、公開直前まで、資金不足に苦しみました。
プロデューサーは、ナパのワイナリーにも声をかけたようですが、
「彼らはいわゆる、ファーマーで、撮影に協力はしてくれたけれど
出資はしてくれなかったわ」との事でした。



さて、なかなか好青年に写った「サーファー」のボー。
彼の奥様は、スクリーミング・イーグルで有名なワインメーカー
ハイジ・バレット女史なんですって〜☆

この映画の大きな魅力に、美しい風景があげられますが、
70年代当時のナパは、現在のような灌漑用システムが普及していなかったため
ヴィンヤードの風景は、当時を知る人間にとっては映画とちょっと違っているようです。
ワイヤーの有無とか、見る人が見ると一目でわかるようですが、
一般の視聴者である私たちは、気にならない差ですよね☆

でも、ディレクター曰く、バーで俳優たちがハイ・ファイブをするのは
さすがに止めさせたとか…（笑）。



実際のジムとボーの親子、なかなか微妙な関係みたい。
「ボーはとっても良い人、そしてジムは癖があるわね…」
と、プロデューサーが話していました。
（彼女はBlakeの記事の愛読者だそうで、いろいろ話してくれました。大感謝♪）

作品中何度か出てくるジムとボー親子のボクシング・シーン。
あれは作り話。
ボーは、サーフィンはしたけれど、ボクシングは嗜まなかったみたいですね。

さて、この映画がSFで封切される２週間ほど前、7月22日に
ボルドーのシャトー・コスデストゥネルがモンテリーナを買収したという
ニュースがナパを騒がせました。

面白いのは、このシャトーのボトルが、劇中に登場していること。
始まってまもなく、スティーブがパリのレストランで
ある男性と話すシーンがあるのですが、このとき男性が飲んでいたのが
シャトー・コスデストゥネルのワイン。
一瞬の登場なので、よく見ててくださいね♪
縁とは不思議なものです。

制作費5ミリオンのこの映画、なかなか資金集めに苦労したようですが
奇特な投資家が15ミリオンの援助を申し出てくれた結果、
全米70都市で上映されることになったそうです。

日本にも行くそうですから、お楽しみに♪

かな〜〜り、オタクな内容なのに、最後まで読んでくださった方、大感謝です!!!